老上海葱油拌面
老上海葱油拌面的做法说明
味道咸甜适宜，老上海人的至爱！
老上海葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
洋葱丝+葱丝+姜丝+蒜泥放入小锅，倒100克油，中小火熬，直至洋葱丝等变成焦黄色
- 第2步.
拌面酱的制作-----将油滤出，往锅里的洋葱丝中加入蚝油，老抽，生抽，甜面酱，郫县豆瓣，五香粉黄酒，以及清水300毫升。中火熬至粘稠，然后撒入白胡椒粉，调入蜂蜜拌匀。（口味偏甜可以多放点，反之则少放一些）
- 第3步.
面条煮熟捞出
- 第4步.
根据自己的口味拌入适量的拌面酱
- 第5步.
拌匀后就是美味无敌的本帮葱油面
小贴士
再来上一碗浓浓的罗宋汤，就是绝配了~
