几分钟搞掂懒人版三杯鸡
几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法说明
三杯鸡源自江西，却成了台湾人的家常菜。江西的三杯鸡是米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯；台湾三杯鸡是米酒一杯，麻油一杯，酱油一杯。今天，我从台湾三杯鸡改良而成的懒人快手三杯鸡，只需要几分钟就可以上桌，香而不腻，好吃不打折。
几分钟搞掂懒人版三杯鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉半只
- 第2步.
土豆一个切小块
- 第3步.
胡萝卜半个切块
- 第4步.
蒜苗一根
- 第5步.
姜少许，葱头少许
- 第6步.
洋葱半个，蒜米少许
- 第7步.
料酒、芝麻油各30克，生抽40克
- 第8步.
砂锅一个
- 第9步.
砂锅烧热，下麻油
- 第10步.
下姜葱蒜洋葱爆香
- 第11步.
把鸡肉倒进锅里，随即倒进料酒，生抽，翻炒两下。
- 第12步.
土豆，胡萝卜倒进锅里，盖上盖子，大火烧5分钟熄火，利用砂锅余热焖2-3分钟后放入蒜苗
- 第13步.
出锅，放进葱花装饰
- 第14步.
吃之前把鸡肉拌匀，使鸡肉更加入味，色泽也更加均匀
- 第15步.
色泽漂亮，嫩滑可口，香而不腻的懒人版改良三杯鸡就做好了😄，快快给家人做做吧😚
小贴士
之所以使用砂锅，是因为砂锅比铁锅保温功能更好，熄火后的余温足以使食材熟透，而且是刚刚好，这样鸡肉才够嫩滑。
