萌萌的圣诞老人杯子蛋糕---附优格提拉米苏做法
萌萌的圣诞老人杯子蛋糕---附优格提拉米苏做法的做法说明
最近小呜喜欢上“惊喜”两个字
又是那个小女孩朵拉里面的词汇，追在我后面要惊喜，开始的时候发音不对害我猜了好半天，他说是惊xing(⊙﹏⊙)b
后来明白是惊喜，纠正了几遍总算记住了
他在一天天的进步，做妈妈的每个小发现都会打心底开心不已
小孩子总是容易满足的，这样一个小小的杯子就会换来他灿烂的欢颜
烘焙过程中最大的收获之一，便是这了
杯子体用优格做了简单的提拉米苏
所谓优格，就是用自制无糖酸奶过滤隔夜而出
优格是yogurt的音译。一般凝固状酸奶称优格，有流动性的叫优酪乳。
英文中都是一个东西---yogurt。
未添加蛋黄等食材，只用最简单的材料做出，也是实实在在的美味
之前是看见奶油樱桃做的优格提拉米苏一直长草，总算一起拔了
原方点这里http://www.xiachufang.com/recipe/100372169/
萌萌的圣诞老人杯子蛋糕---附优格提拉米苏做法的食材和调料
| #优格提拉米苏 | |
| 过滤酸奶180克 | |
| 淡奶油200克 | |
| 细砂糖40克 | |
| 咖啡酒适量 | |
| 手指饼干适量 | |
| #表面装饰 | |
| 草莓2-3颗 | |
| 淡奶油80克 | |
| 糖粉5克 | |
| 巧克力少许 | |
| 草莓酱少许 | |
| 可可粉适量 |
萌萌的圣诞老人杯子蛋糕---附优格提拉米苏做法的做法与步骤
- 第1步.
自制无糖酸奶用过滤器或者豆浆机滤网垫两层厨房纸冷藏过滤隔夜
- 第2步.
过滤好的酸奶这样的
- 第3步.
称取180克备用
- 第4步.
手指饼干和咖啡酒备好放置一旁
- 第5步.
200克淡奶油加入40克糖低速打至5分发 呈可流动的浓稠状
- 第6步.
先取少许打发奶油与过滤酸奶拌匀
- 第7步.
倒回奶油盆子继续拌匀
- 第8步.
拌好的奶油糊装入裱花袋
- 第9步.
手指饼干两面均匀的蘸取咖啡酒后放入杯子
- 第10步.
挤入奶油糊，震平
- 第11步.
盖上盖子放入冰箱冷藏四小时
- 第12步.
取出杯子在中心位置用一个圆形纸片或者圆形饼干模具遮住留白 筛上可可粉
- 第13步.
80克淡奶油加入5克糖粉打至8分发
- 第14步.
装入裱花袋备用
- 第15步.
切小片草莓做圣诞老人的帽子装饰 用圆形花嘴或者小号星星花嘴挤出奶油做出圣诞老人脸的轮廓和大胡子 巧克力融化点出眼睛，草莓酱画出鼻子和嘴巴即可
