五彩虾仁炒饭

五彩虾仁炒饭的做法与步骤

1. 1.

   西蓝花切小朵，用水焯一下捞起来备用。

2. 2.

   胡萝卜，香菇切丁，虾仁加少许盐抓腌制半小时备用。鸡蛋加少许盐搅散备用。

3. 3.

   锅烧热，倒油（最好用猪油炒出来才香），煎鸡蛋。煎好用锅铲铲小块备用

4. 4.

   另倒少许油，烧热后倒香菇末，胡萝卜丁，西蓝花，虾仁（事先用水冲掉上面的盐）炒熟，倒入米饭翻炒，加少许酱油，盐，味精翻炒，倒入事先炒好的鸡蛋翻炒，炒匀起锅。