秋刀鱼炖冻豆腐粉条

秋刀鱼炖冻豆腐粉条的做法与步骤

1. 1.

   准备工作：1.鱼清洗切段，加入适量盐味精料酒，葱姜蒜，腌制20分钟 2.粉条浸泡10分钟 3.冻豆腐化冻

2. 2.

   锅里烧油，先后放入花椒大料，姜蒜，葱，翻炒出香味后，放入腌制好的鱼段

3. 3.

   加酱油轻轻翻炒两下，加水

4. 4.

   水烧开后加入冻豆腐，加盖焖炖15分钟

5. 5.

   加糖盐味精和粉条，再炖10分钟左右，汤稍微收收，出锅。