排骨腊肠煲仔饭
排骨腊肠煲仔饭的做法与步骤
- 第1步.
一.用纸巾或者油刷在锅面涂层油。 二:将洗好的米放进锅里，再倒进1:1的水（例如一碗米就一碗水）。 三:盖上锅盖大火烧开，大概6到7分钟左右，就会出现大量水蒸汽和水泡。 四:马上打开锅盖转中火，放进切好的腊味放在刚刚成型的米饭上，盖上锅盖中火煮5分钟。 五:然后中火转成小火继续煮10分钟。
- 第2步.
六:打开锅盖，撒上葱花和适量酱油。
- 第3步.
七:迅速搅匀，再盖上锅盖，小火转大火烧30秒然后关火焗3分钟。
- 第4步.
八:最后开盖再搅拌多一次就可以上碗了。
- 第5步.
盛碗，开吃^_^
小贴士
可以按比例加上适量香糯米或者糯米，这样出来的米饭口感会更加黏稠软熟，这样做法就得变变，糯米要事先泡15分钟水，在后面10分钟小火过程中加上5分钟。
