糖煮板栗 -小森林
糖煮板栗 -小森林的做法说明
小森林 秋季篇里面的糖煮板栗，照着电影做了出来。软软甜甜很好吃。
糖煮板栗 -小森林的做法与步骤
- 第1步.
把栗子剥壳（内皮不用去）。
- 第2步.
放进锅里加入小苏打。放置一晚上。
- 第3步.
第二天直接开始煮半小时。水会变成黑色的，把水倒掉，接干净的水再煮半小时。
- 第4步.
重复煮半小时，换水，再煮，直到水变成酒红色的。
- 第5步.
把板栗捞起来 把中间的筋络/杂物去掉 加入60%板栗重量的糖。这时可以加入酒类的调料（我加了普通的料酒），放进锅里再煮30分钟。
- 第6步.
完成✅ 想要保存的话，放进玻璃罐里，放的上2-3个月栗子会变得更加软。
小贴士
60%的糖加完会很甜，不喜欢这么甜的可以少加点
