椰油蜂蜜吐司(冷藏一发)

椰油蜂蜜吐司(冷藏一发)的做法与步骤

1. 1.

   蜂蜜用水化开 加入除椰油外的混合材料里 和面 面团非常湿 几乎和不了 用手使劲攥一下感觉像要有水会被挤出来似的

2. 2.

   揉和大约三十分钟 感觉面团不那么粘手了 加入椰油 室温较低 椰油为固态 利用手温把椰油揉化 与面团不断揉和 面团开始变得光滑 摔打面团 至完全 放入容器 放冰箱冷藏过夜一发

3. 3.

   第二天 取出发好的面团 会发现面团发的刚刚好 稍微揉一小会儿 分成三等分 盖上保鲜膜 二发 南方冬天 室温大概20° 大概发了一小时

4. 4.

   把醒发好的面团整形 擀成牛舌状 卷起 转个方向再擀一下 卷起 排列放入吐司盒中 盖上保鲜膜 三发 室温约20° 发了大概一个半到两个小时

5. 5.

   放入烤箱 烤箱上下火180° 30～35分钟 中间需加盖锡纸 烤好后趁热脱模 手温时装入袋中 非常柔软 好吃