清炒香菇胡萝卜丝
清炒香菇胡萝卜丝的做法说明
胡萝卜营养价值高大家都知道，能保留住胡萝卜最多的营养，烹饪方法就是快速清炒！加上香菇和香菜味道美美哒！我家一岁半宝宝吃的倍香！
清炒香菇胡萝卜丝的做法与步骤
- 1.
先将泡发的香菇筛捡去除根部，用水煮5分钟左右控水备用，目的是去除杂质，炒的时候更入味！
- 2.
香菜洗净切小段备用！ 胡萝卜洗净去皮，切细丝备用！
- 3.
炒锅加入适量植物油，油温稍热时加入少量葱姜煸香。
- 4.
倒入香菇翻炒片刻，让香菇的香味散发出来，再加入胡萝卜丝翻炒，滴入少量生抽，放少量胡椒粉继续翻炒。
- 5.
然后加入少许食用盐和鸡粉调味，最后加入香菜滴入几滴香油快速翻炒，关火出锅！
小贴士
整个翻炒的过程动作要快，所以提前要把所有的佐料食材都准备好，放在一边。因为胡萝卜不能炒太久，太久口感不脆了，最主要的是营养就会大大流失！
不喜欢香菇的朋友们可以把香菇换成花生，炒的时候最先把花生拍碎，用油先煸炒出花生的香味，再开始其他环节，成品也是不错的哦，香喷喷的，我也经常换着炒！
