堂妈教你巧煎鱼

堂妈教你巧煎鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   堂妈选用的是鼓眼鱼，双面剥皮，取出内脏与淤血，清洗干净，用少许白酒和食盐腌制半个小时以上。

   
2. 第2步.

   塑料袋里装少许面粉

   
3. 第3步.

   把腌好的鱼扔进袋子里摇匀，这是堂堂姥爷的创造的办法，不脏手裹面妙招，他老人家可太聪明了！

   
4. 第4步.

   看看！多均匀的裹面

   
5. 第5步.

   平底锅里加适量的油，放入鱼，中火慢炸

   
6. 第6步.

   定时翻面，多翻几次

   
7. 第7步.

   双面焦黄控油即可食用