DIY面食-水仙馒头
DIY面食-水仙馒头的做法说明
最近特别喜欢玩面食，网上看到一张水仙照片，就突发奇想了一个小创意
DIY面食-水仙馒头的做法与步骤
- 第1步.
酵母加温水融化
- 第2步.
酵母水倒进200克面粉30糖里
- 第3步.
先混合成面絮状，再开始揉面程序
- 第4步.
醒发到两倍大以后，再加入30好面粉，揉成光滑面团
- 第5步.
把揉好的面团，手揉排净里面的空气，切开面团没有大气孔
- 第6步.
擀一小面皮，用工具压成花瓣型。没有模具就用剪刀剪出类似形状即可
- 第7步.
找个合适的工具，这样，把面片压憋
- 第8步.
弄成这个弧度
- 第9步.
可以放在杯子里定型
- 第10步.
做一小块黄色面团，我用了色素。你可以用南瓜泥拌面
- 第11步.
擀成薄片，用模具压出花型。没有模具就剪刀剪个类似形状
- 第12步.
把花瓣压憋
- 第13步.
两面片重叠的时候，中间涂抹清水，即可粘和
- 第14步.
用一滴绿色素加一点点水调和，刷在花心上
- 第15步.
做一个普通的馒头胚子，把花瓣压到馒头上。粘和部分涂清水
- 第16步.
搓几个小细丝，插进花心里即可
- 第17步.
二次发酵的时候可以这样把花瓣固定一下。发大一倍后，蒸锅上汽，蒸15分钟，关火后，再焖三分钟开盖即可
小贴士
用带酵母的面团做花瓣，蒸出来花瓣稍微会有点膨胀变形，这是正常的。如果想要不变形，就用不带酵母的面团做花瓣哦
