细腻的百香果戚风
细腻的百香果戚风的做法说明
这是6寸的量哦！
细腻的百香果戚风的做法与步骤
- 1.
蛋清和蛋黄分离。百香果切开取出内容物。
- 2.
除蛋清和糖以外，所有材料混匀搅成蛋黄糊。
- 3.
蛋清加糖打发至提起打蛋器出现尖角。
- 4.
预热烤箱至140度。蛋清和蛋黄糊拌匀，倒入6寸模，震出气泡。
- 5.
将蛋糕糊放入烤箱，130度烤60分钟，最后160度4分钟上色。
- 6.
烤好后立马取出摔两下、震出热气，放凉、脱模。
- 7.
可以吃了！
小贴士
百香果可根据喜好程度增减，讲究的可将内容物用料理机粉碎。我没做这一步，因为百香果籽吃起来脆脆的，不知道过挨着籽的地方会有气孔，因为籽的包膜里有空气嘛。
