玫瑰花小面包
玫瑰花小面包的做法与步骤
- 第1步.
将除了黄油以外的其他材料全部投入面包机筒内，启动和面程序。
- 第2步.
加入黄油，再次启动一个和面程序。揉好的面团放置温暖处发酵至2倍大。
- 第3步.
将发酵好的面团充分排气，分成20克一个的小面团，滚圆后松弛15分钟。
- 第4步.
松弛后的面片擀成圆形面片，每4个一组叠放起来。
- 第5步.
最上面一个面片的中间位置放适量蔓越莓干。
- 第6步.
将面片自下而上卷起。收口处捏紧。
- 第7步.
用刀从中间一分为二。
- 第8步.
切面朝下，放入6连蛋糕模具。
- 第9步.
放置温暖处进行二次发酵。二发结束后，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层烘烤20分钟左右。
- 第10步.
成品图
小贴士
1、蔓越莓干需提前泡好；2、蔓越莓干也可以用其他馅料代替；3、如果没有6连蛋糕模，也可以用纸杯模具代替。4、烘烤时间需要根据自己家的烤箱灵活掌握。
