山西面食（蒸拨烂）
山西面食（蒸拨烂）的做法说明
山西以面食为主，花样众多！远离家乡偶尔会特别想念家里的饭菜，今天满足下味蕾(๑• . •๑)
山西面食（蒸拨烂）的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝，冲洗干净控水备用
- 2.
普通面粉备好/ 蒸锅填水开火备用
- 第3步.
水开后，再将面粉洒入土豆丝搅拌直至粘合（不要一下倒入，要一层 层搅拌）
- 第4步.
一层层搅拌都裹上面粉后 一层层放入蒸锅中~
- 第5步.
西红柿切块状~
- 第6步.
葱花和尖椒切好备用~干辣椒 （根据个人口味添加，干辣椒爆香 口味很好……）
- 第7步.
蒸20分钟后出锅，翻蓬松、
- 第8步.
炒好的西红柿汁，拌饭
小贴士
土豆也可以用红薯代替、水开后，
再将面粉洒入土豆丝搅拌直至
粘合（不要一下倒入，要一层
层搅拌）土豆红薯参合😊
不爱吃西红柿辣椒汁儿的亲们~
可以蒸好晾凉后~爆炒
（放盐，花椒，葱花，干辣椒少许（也可以炒鸡蛋花）
