花生酱红薯酸奶雪糕
花生酱红薯酸奶雪糕的做法说明
不要老用冻香蕉了，试试红薯等甜味的薯类吧，口感会有些微差别，也是很有趣的
花生酱用酱和pb2粉都可以。封面图用的pb2粉，直接搅进去可以再吸收掉一点水份哈哈。不过由于脂肪含量的缘故，必须用酱的口感更好哈。花生酱的顺滑可以极大改善口感，避免成品变成冰渣渣的冻酸奶
花生酱红薯酸奶雪糕的做法与步骤
- 1.
红薯烤软晾凉，剥皮取肉
- 2.
花生酱希腊酸奶和红薯用搅拌机搅打均匀，冷藏数小时
- 3.
此时要是有冰激凌机就直接扔进冰激凌机里
- 4.
不然就放进冷冻，每隔一小时拿出来低速搅打顺滑再放回去冻，至少重复三四次
- 5.
最后一次搅打完毕后加入巧克力碎片。建议使用可可含量低的巧克力，高含量的冻完太硬了影响口感
- 6.
没有希腊酸奶的话用原味酸奶隔四层纱布静置过滤一天，或者更长，浓稠的成品效果更好。滤完后的成品取100g
