论肥肉的自我修养--炼猪油
论肥肉的自我修养--炼猪油的做法说明
菜谱是为了自我记录好翻找使用，做法也是乐做菜里面搜的
论肥肉的自我修养--炼猪油的食材和调料
| 肥肉 | 500g |
| 水 | 50g |
论肥肉的自我修养--炼猪油的做法与步骤
- 第1步.
超市买的一大块肥肉洗干净切块
- 第2步.
肥肉和水一起下锅，大火烧开后转小火熬
- 第3步.
慢慢的水烧干了肥肉里的油被逼出来，越来越多。
- 第4步.
熬到肥肉变成黄色的油渣后关火，过滤后倒入容器。
小贴士
1.下厨房其他方子看到的，熬的过程中建议将熬出来的油陆续舀出来，不要最后一次性，这样油成色不美。
2.油渣不要熬到焦黄焦黄，也会影响油品成色。
