小麦胚芽奶油短棍
小麦胚芽奶油短棍的做法说明
我的奶油短棍衍生品，加了一点小麦胚芽，连着做过几次，感觉是个不错的营养餐包，留个方子，给感兴趣的厨友一起分享~
小麦胚芽奶油短棍的做法与步骤
- 1.
将原材料除黄油外，放入面包桶，揉面至光滑柔软，加入黄油，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。
- 2.
面包机发酵挡，将面团发酵至原来的2.5倍大。
- 第3步.
取出面团，排气揉软，分割成6个平均大小的面团，静置20分钟。再擀成椭圆形，从上到下卷起来~
- 第4步.
捻紧封口，滚圆人模具。
- 第5步.
整好形，入模具或烤盘。
- 第6步.
二次发酵至原来的二倍大。取出涮蛋液（蛋液加一点点水打匀）或刷水，封面图的面包啥也没刷～烤箱同时预热。
- 7.
送入烤箱170°烘烤25分钟，烤至金黄色即可。（这款面包很容易上色，请参考自家烤箱温度和时间）
