韩式泡菜炖排骨
韩式泡菜炖排骨的做法说明
家里买了一罐韩国泡菜放了蛮久了，琢磨着怎么吃捏，前些天看到韩国的一个美食比赛类节目，就是比赛做泡菜汤的，各种泡菜汤做法啊，最后好像就是一道泡菜炖排骨的赢了，所以咱也来试试~~~
韩式泡菜炖排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨放入清水中浸泡1小时
- 第2步.
浸泡好的排骨放入锅中汆水后沥干水分
- 第3步.
起油锅放入葱段，姜丝，大蒜粒翻炒出香味
- 第4步.
排骨倒入锅中翻炒，加入料酒翻炒后倒入泡菜一起翻炒
- 第5步.
翻炒到锅中水分稍干的时候倒入开水大火烧10分钟后转小火半小时（最好再淋入一大勺泡菜汁）
- 第6步.
把切好的土豆放入锅内继续炖，直到土豆和排骨都软糯的时候加入辣椒酱，老抽，生抽调味
- 第7步.
切成丝的洋葱放入石锅内，把排骨土豆全部倒入石锅，再一次的烧开后关火，调入味精，成啦！
小贴士
也可以不放入石锅，因为天气冷，放在石锅里热的时间长，另外如果有年糕放点进去，也是很赞的哦
