梅菜肉饼

梅菜肉饼的做法与步骤

1. 1.

   把猪肉剁碎成肉末，加点油、砂糖、一点盐、酱油，料酒，搅匀，“摔打”，这样口感比较弹。

2. 2.

   梅菜少许，剁成碎。

3. 3.

   把梅菜末跟猪肉揉在一起，揉均匀。

4. 4.

   在碟子涂上一层薄油，把肉团放进去，压成饼。在肉饼上撒上姜末。

5. 5.

   锅里放水，烧滚，放肉饼，中火蒸5分钟左右就可。具体时间看肉饼大小。