面包机和面做馒头
面包机和面做馒头的做法说明
开始学习做各种吃滴，打算把这里当成记录本，先写计划存草稿，真正实施了便发表，希望自己每次都能成功哦(*^__^*)
今天先做馒头，刚买的面包机柏翠6600，用来和面，担心掉粉，第一次使用给大人吃~
用面包机配的量勺进行取料，1杯150g，1小勺4g，1大勺14g
第二天更新，水量不应该以1杯150g算，所以这次的馒头面太湿了点，后面加了不少玉米面才勉强成型，发酵的火候也欠了些，下次改进
面包机和面做馒头的做法与步骤
- 1.
用一半温水溶解奶粉，加入糖和盐使溶解，倒入面包机；倒入面粉，再倒入用另一半温水溶解的酵母
- 2.
开启和面程序13分钟，静置5分钟，这里我看着和的差不多便没有再次和面程序
- 3.
开启发酵功能1小时，并看孩子去了所以接着焖了有1小时吧，水放多了，面是膨大了但很黏手，将面团取出，加了不少玉米面，手揉，再次和面13分钟
- 4.
切割随手整点型，置于蒸屉上静置松弛20分钟
- 第5步.
大火蒸15分钟，中途不要开锅盖，关火后焖5分钟再开锅盖，尝了一个，应该可以更好吃
小贴士
偶第一锅馒头，打个8分吧
