食博士蔓越莓海绵cupcake
食博士蔓越莓海绵cupcake的做法说明
这款蛋糕特别适合初学烘焙者练练手~用料不多、步骤易懂，而且好吃，快来试试吧！
食博士蔓越莓海绵cupcake的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将水、全蛋液、食博士海绵蛋糕预拌粉倒入盆内
- 第3步.
用电动打蛋器打发
- 第4步.
打发到提起打蛋器后面糊滴落在表面画8字或者花纹不会立刻消失，并且面糊较为浓稠，不容易流动
- 第5步.
加入蔓越莓干，个头大的可以稍微切小一点点，用搅拌刀搅拌均匀
- 第6步.
缓缓加入玉米油，记住！！是缓缓加入！！！搅拌均匀
- 第7步.
搅拌好后的面糊有光泽，混合均匀
- 第8步.
倒入马芬6连模，8分满，记住！！是8分满！！不然会膨胀得流出来，卖相不好看
- 9.
预热烤箱
- 第10步.
上火180℃，下火160℃，烤20分钟
- 第11步.
烤好后从模具中取出放在烤架上摊凉
- 第12步.
切面组织还算细腻
小贴士
食博士海绵蛋糕预拌粉、玉米油、蔓越莓干可以上淘宝选购。
判断蛋糕熟不熟可以用牙签扎下去拔出来，如果没有东西残留在牙签上就证明熟透了，否则还要烤
温度要按照自家烤箱进行调整，没有单独控温上下火的就用170℃烤
记得密切留意蛋糕上色程度，必要时可以用锡纸盖在上面防止烤焦
这个量可以做cupcake17个，也可以做一个8寸蛋糕
祝大家做出美味的蛋糕！有什么心得体会欢迎和我分享噢！
