红薯绣球馒头
红薯绣球馒头的做法说明
造型可爱
红薯绣球馒头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放面包揉面发酵 大约一个半小时后取出 此时面团已发酵至两倍大
- 第2步.
揉面排气 分剂子
- 第3步.
取四个剂子 搓条
- 第4步.
摆放井字形 留意标注 压在下方的面条为奇数 搭在上方的面条为偶数
- 第5步.
顺时针 下方的面条往上方的面条搭 即奇数往偶数上搭
- 第6步.
逆时针 依次操作 此时偶数面条搭在奇数面条上
- 第7步.
最后收口处捏紧
- 第8步.
反过来 捏紧
- 第9步.
再反过来 灯灯灯灯(≧▽≦) 造型成功
- 第10步.
无火醒发半小时 待体积增大 大火蒸15分钟 熄火后千万别立马揭盖 以免遇冷馒头回缩 焖十分钟后再揭盖
- 第11步.
出炉\^O^/
