猕猴桃乳酪塔
猕猴桃乳酪塔的做法说明
大陕西物产富饶，黄土地造就了三秦儿女的质朴，就像石榴外表憨厚，内心晶莹剔透，猕猴桃亦是如此，外表粗矿，内心翠绿细腻。
终南古道旁
归隐楼观台
中庭井栏上
一架猕猴桃
猕猴桃乳酪塔的食材和调料
| #塔皮# | |
| 低筋面粉 | 110g |
| 黄油 | 65g |
| 糖粉 | 35g |
| 蛋黄 | 1枚 |
| #塔馅# | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 糖粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 牛奶 | 50g |
| 黄油 | 10g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 猕猴桃粒 | 若干 |
| #TOPING# | |
| 猕猴桃 | 3颗 |
| 石榴子 | 几粒 |
猕猴桃乳酪塔的做法与步骤
- 第1步.
食材君们列队
- 第2步.
黄油软化切丁；将面粉、糖粉加入黄油粒中，搓成屑状
- 第3步.
加入一个蛋黄揉成面团（不沾手）包保鲜膜冷藏30min
- 第4步.
预热烤箱，面团取出来擀成圆形塔皮，放在塔模中
- 第5步.
底部用叉子戳出密集小洞，垫上烘焙纸放上豆子，180度烤10分钟
- 第6步.
奶油乳酪切小块加入牛奶、黄油，隔水加热，搅拌软化
- 第7步.
加入糖粉和玉米淀粉搅拌均匀
- 第8步.
冷却后加入鸡蛋搅拌均匀，滴入柠檬汁
- 第9步.
搅拌均匀后倒入塔皮，拌入猕猴桃粒
- 第10步.
入烤箱中层170度15min
- 第11步.
外貌协会猕猴桃片华丽丽登场
- 第12步.
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小贴士
烤好的塔凉凉在TOPING，不然水果会软掉，我赶时间所以随便TOPING一下，和大家分享的时候已经水果软掉不脆了。
