杭椒牛肉

杭椒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切条或切片，用酱油，蚝油，黑胡椒，淀粉，油腌制半小时。

2. 2.

   起锅加多一点油，油温三成热时滑炒牛肉，断生盛出淋干油。

3. 3.

   锅内留少量油，加入蒜末炒香，转大火，加入剩余配菜翻炒半分钟，放入牛肉，加少量盐和香油，拌均即可出锅。