牛腩炖土豆

牛腩炖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   烧一锅水 加入姜片 放入牛腩 焯一下 放入姜片目的是去腥

   
2. 第2步.

   锅中放入热油

   
3. 第3步.

   放入葱段 姜片 炒香

   
4. 4.

   放入牛肉 炒一会 牛肉要受热均匀

5. 第5步.

   倒入料酒 翻炒均匀 再倒入酱油 生抽或老抽依次炒均匀

   
6. 第6步.

   倒入开水 一定要开水 因为牛肉要多炖一会 而且一会还有土豆 转小火 此时放入花椒 大料 香叶 可以用调料包装好 吃的时候不用挑

   
7. 第7步.

   大约炖30分钟 如果量大 要40分钟 加入土豆 转大火

   
8. 第8步.

   根据自己的口味 适当的加入 辣椒丝

   
9. 第9步.

   出锅前倒点蚝油 翻炒均匀 出锅！