奶香酥粒面包
奶香酥粒面包的做法说明
香软的面包加上脆脆的酥粒，真是让人欲罢不能啊！
小贴士：不同的面粉，不同的季节吸水量是会有所不同的，最好在原配方的用量先预留10g的液体，我这次使用的是易小焙的面包粉，大家可以根据面团状态适量增减液体的使用量。
酥粒很香，多点更好吃，2015.12.14进行了酥粒分量的修改
烘烤的时间和温度要根据自己的烤箱情况设定
奶香酥粒面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
把面团（除黄油外）的所有材料放进面包机，揉成团后加入软化的黄油
- 第3步.
揉至能拉出筋膜的扩展阶段状态
- 第4步.
发酵至两倍大，用手沾干粉戳洞不回缩
- 第5步.
发酵好的面团进行排气后，平均分成16等份，滚圆放进三能28*28的烤盘里排放整齐，放进烤箱进行二次发酵，烤箱里放一碗热水
- 第6步.
小面团发酵的同时制作酥粒，把糖粉，低筋粉，奶粉混合均匀，加入软化的黄油
- 第7步.
用手搓成粗粒状态，不要搓得太碎，图片中的是两倍的分量
- 第8步.
小面团发酵至两倍大，表面刷上适量全蛋液，均匀撒上酥粒
- 第9步.
上下火180度中层，烤20分钟，上色满意后盖上锡纸，出炉啦，面包又香又软
