纯奶曲奇
纯奶曲奇的做法说明
再次回来，本来是想用kiri做个舒芙蕾乳酪蛋糕做个豪华开场的，对一个同时要看孩子的职场女性来说，挤出一点时间做自己的事情实属困难，开1kg的kiri定会浪费，还是假期来开吧！
喜欢快乐的生活的烘焙厨娘来说，职场的尔虞我诈真的让人心生疲惫，还好回家有可爱的你还有我最喜欢的厨房，我就天生适合当厨娘(*^__^*)，不知道为什么各种饼干，我还是最喜欢曲奇，美丽的花纹，酥软的口感，来看看这款超级纯奶曲奇吧，有一个浪费淡奶油的配方，花纹、口感层次，你无可挑剔。
纯奶曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油切成小块室温软化后，加入糖粉、盐、细砂糖、奶粉打发。
- 第2步.
分两次加入淡奶搅打均匀，每次添加淡奶油都必须打发后才能加入下一次，以避免油水分离。
- 第3步.
筛入低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀。
- 第4步.
选用中号的菊花嘴，把拌好的饼干面糊装入裱花袋。
- 第5步.
在垫了油布或油纸的烤盘挤出好看的形状。
- 第6步.
烤箱预热190℃烤8-10分钟。
小贴士
在制作过程中有焙友反映，天冷挤不动，特又添加一个小贴士，在冬天没有暖气的家里制作的时候，可以加5-10g的淡奶油的量，如果在夏季可适当减少5g左右的淡奶油。根据情况自行调整。
还有焙友说烤出来是一摊稀稀的，在黄油和奶油搅打的工程必须要充分打发，就是呈现羽毛状的纹路。加淡奶油必须要分次打发后添加。此配方是灰灰测试过多次，绝对新手能成功的配方，制作过程千万不要大意，细心严格按照过程制作，绝对零失败。
