巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋
巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋的做法说明
“这个配方烤出来舒芙蕾松饼具有绵密而蓬松的口感，口感简直不能更轻盈，可以给小盆友DIY图案进去，嘟嘟最喜欢小星星图案，烤出来后会让大家先欣赏一遍再吃，一口气吃四五块停不下来。要知道，作为我的首席试吃师，他的口感已经到了苛刻的地步……
巧克力舒芙蕾，一座方形的巧克力小屋的做法与步骤
- 第1步.
使用麦子厨房打蛋器打发蛋白，盆中及打蛋器需要无油无水，打至硬性发泡，打至缓缓提成搅拌棒，泡沫前方坚挺即可，打发成蛋白霜待用。
- 第2步.
2、将牛奶、鸡蛋加入钢盘中，搅拌均匀。
- 第3步.
3、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉。
- 第4步.
4、加入炼乳。
- 第5步.
5、搅拌均匀
- 第6步.
加入第一步骤打发的蛋白霜。
- 第7步.
上下搅拌均匀，不要划圈以免消泡。
- 第8步.
拌好的面糊。
- 第9步.
机器调到中高温，预热至灯灭，涂油
- 第10步.
倒上8成满面糊。
- 第11步.
成品
