瘦肉炖花胶
瘦肉炖花胶的做法说明
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
瘦肉炖花胶的做法与步骤
- 1.
花胶提前一晚浸泡
- 2.
浸泡好后的花胶加姜片飞水
- 3.
加入红栆，杞子，桂圆少许，蜜栆2个，姜片少许。
- 4.
瘦肉猪骨飞水
- 5.
全部材料加入炖锅，加清水（5碗）慢炖2小时。
- 第6步.
2小时后就能喝上美味的炖汤了，喝前加入少许盐调味。
