重庆开胃酸辣面（粉）

重庆开胃酸辣面（粉）的做法与步骤

1. 1.

   先把肉剁成肉末、放入碗内加少量老抽腌五分钟。倒少许油，炒肉加入辣椒酱，一点开水。炒成酱之后盛出备用。

2. 2.

   锅内放油，炸一点花生米。盛出来备用（需要放凉）

3. 3.

   葱花香菜切段备用。海带泡一会 生菜洗干净备用

4. 4.

   锅内加入水、煮开后把海带放进去煮一会，此时可以加调料，白糖，老抽一点点，生抽一点（提鲜）盐。下入面条（或粉也可以）煮五分钟加入醋（根据自己口味加）放入生菜。倒入碗里即可！此时撒上之前做好的肉酱，花生米 加香菜葱花OK了！