排骨烧土豆
排骨烧土豆的做法说明
简单家常菜，好做又好吃。
排骨烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
将排骨洗净，切成一寸长小块，土豆去皮，切成滚刀块。姜切片。
- 第2步.
锅里放少许油，一汤匙糖，烧至糖冒泡、起烟。
- 第3步.
放入排骨翻炒片刻，使其上色。
- 第4步.
加入五香粉，姜片，酱油，花椒，八角，继续翻炒至出香味，加入酒和醋，搅拌均匀。盖上盖子，大火烧开，小火炖半小时。
- 第5步.
加入土豆，大火烧开，小火再炖十五分钟。
- 第6步.
起锅。
- 第7步.
装盘。
小贴士
1.排骨最好用后排。
2.酒用高度白酒，即去腥又增香。
3. 醋只要是黑醋，陈醋或者香醋都行。
