酸奶华夫饼
酸奶华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋和细砂糖混合，用打蛋器打发至糖融化。
- 第2步.
加入酸奶，拌匀。
- 第3步.
筛入混合过筛2次的低筋面粉和泡打粉，拌匀。
- 第4步.
黄油切小块，隔水加热至融化，加入面糊，拌匀。
- 第5步.
将面糊倒入华夫饼模具中，8分满，放入上下火180℃预热好的烤箱，中层烤制25分钟。
- 第6步.
如果喜欢香软的华夫饼，烤完后倒出华夫饼就可以了。如果喜欢香脆的，倒出华夫饼后多烘烤3～5分钟。
小贴士
1. 鸡蛋液和细砂糖打发到糖融化即可，因为加了泡打粉，所以鸡蛋液的打发没有太多要求。
2. 这里用的酸奶是自己制作的浓稠酸奶，如选用市售酸奶含糖量高的话，适当减少材料里细砂糖的用量。没有酸奶，可以用牛奶代替做成原味华夫饼。
