奶牛戚风
奶牛戚风的做法说明
这款奶牛戚风是根据“晓廷”的7寸中空戚风的方子修改的，添加研磨好的黑豆，黑米，黑芝麻粉
奶牛戚风的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
将玉米油和25克砂糖混合搅拌均匀
- 第3步.
倒入牛奶继续搅拌均匀
- 第4步.
5个蛋黄磕入盆中搅拌均匀
- 第5步.
将蛋黄液平均分成两份，分别与黑粉和易小焙低粉翻拌均匀，没有颗粒
- 第6步.
蛋白磕入到无油无水的盆里，滴入2滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打到粗泡时倒入三分之一的砂糖
- 第7步.
蛋白打至蓬松细腻时加入三分之二砂糖
- 第8步.
蛋白打至细腻有纹路时将剩下的砂糖加入
- 第9步.
蛋白打到小鹰嘴状。这时候预热烤箱
- 10.
这一步忘记拍照。蛋白各取一半分别与黑面糊和白面糊翻拌均匀，交替的倒入中空模具中，震三四下。
- 第11步.
放入预热好的烤箱150度40分钟。取出之后震模，倒扣，蛋糕完全凉透之后脱模
