香辣土豆丝

香辣土豆丝的做法与步骤

1. 1.

   土豆去皮洗净备用

2. 2.

   土豆擦丝，反复冲洗至水清澈，锅内放入适量的水烧开，下入土豆丝，烫煮约2分钟，捞出泡在冷开水中，捞出，沥干水分放在碗中

3. 3.

   大蒜去皮拍碎，葱切成葱花，辣椒剪碎

4. 4.

   起油锅放入辣椒末、大蒜末爆香，加入适量辣椒油、辣椒粉煸炒

5. 5.

   倒入土豆丝，均匀翻炒。加少许盐调味，撒上葱花翻炒均匀即可