技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖

技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖

技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法说明

O(∩_∩)O~
技巧帖,做熬糖版的牛轧糖,总是有很多人问,冬天牛轧糖不好取,取不出来。的确有这个问题,这里教大家一个小妙招啦,很容易就能取出一盒标称为230g或250g的麦芽糖。

正好我的方子一份的份量需要麦芽糖225g,不多不少呀。而且我一直都是这么取的,大家看图取得挺干净的。

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附上做牛轧糖的链接:
【超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版的做法】
http://www.xiachufang.com/recipe/100420408/

欢迎大家给我交作业呀。

技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的食材和调料

麦芽糖一盒
不锈钢勺子一把

技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    我用的是这种盒装的麦芽糖。

    技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    碗里倒大半碗热水,然后把盒装麦芽糖和不锈钢勺子都泡在热水里,大概泡2-5分钟(根据你家室温),至麦芽糖有流动性,不锈钢勺烫手就可以啦。

    技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    撕开盒子上面的塑封包装,直接把麦芽糖倒入熬糖的锅里,边上用刚才烫好的不锈钢勺来聚拢、刮到锅里。 看,是不是清理得很干净。

    技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    很轻松的就取了225g麦芽糖啦,开始做牛轧糖吧。

    技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    热水还可以继续用来融化黄油噢,做糖需要的。 超赞超简单的方法诶,动脑筋就好了。

    技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    我个人非常喜欢熬糖版的牛轧糖,而且用麦芽糖熬出来的比水饴的要好吃。

    技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤 第6步

小贴士

1、原理就是冬天低温,麦芽糖流动性不佳,升温提高麦芽糖的流动性就好取了呀。
烫勺子可以让麦芽糖不粘在上面。

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