黄油曲奇 减糖宝宝版
黄油曲奇 减糖宝宝版的做法说明
综合了君之和tinrry的方子，减少了糖，今天一试，花纹确实出来了，也比较好挤，第三次做曲奇，总之还是比较成功的，分享一下
黄油曲奇 减糖宝宝版的做法与步骤
- 第1步.
称好所有材料，黄油提前室温软化
- 第2步.
加入糖粉和细砂糖拌均匀
- 第3步.
拌均匀的黄油呈羽毛状
- 第4步.
分两次加入蛋黄
- 第5步.
每次都要拌均匀再加入下一次
- 第6步.
分两次筛入低筋粉，切蛋糕的方法，切拌均匀
- 第7步.
呈如图状态，装入菊花嘴的裱花袋中挤入烤盘，烤盘铺上油纸
- 第8步.
烤箱上下200度预热至少十分钟，放入烤盘，烤约20分钟
- 第9步.
新鲜出炉，香气满溢
- 第10步.
摆拍一下
小贴士
君之说的非常对，糖粉和细砂糖的比例非常重要，这次的纹路就非常清晰，棒棒哒。tinrry的方法，只加入蛋黄，曲奇比较酥，真是酥到掉渣。我用的是有盐黄油，就没有再加盐，下次买了无盐黄油试试，会不会好吃一点，就这样吧。我这个分量，刚好一整烤盘。
