懒人咸肉菜饭（焖烧杯版）

懒人咸肉菜饭（焖烧杯版）的做法说明

用焖烧杯焖出来的菜饭和电饭煲煮出来的差不多，但是可能我更喜欢铁锅烧出来的菜饭，所以感觉还是差点火候。

不过优势就在于可以偷懒，而且省电省燃气。

图上用的是台湾版470ml的焖烧杯，建议大家根据自家杯子的容量调节一下。

第1步.
把蔬菜、咸肉和香肠切成小片。卷心菜的话用1~2片大叶子就够了。青菜可以多切几片。由于不另外放盐，所以要注意咸肉的量。不放咸肉的，可以再加盐调味。
第2步.
在锅里倒入适量的油，放得多焖出来的菜饭色面会更好，米粒也不容易黏连，我放得太少了。先下香肠、咸肉，炒到半透明出油，再下蔬菜炒到断生即可起锅。成品冷藏保存
第3步.
淘米后直接倒入锅里浸泡半小时以上。如果喜欢吃烂的，可以浸泡一整晚（体积比米：水=1：1~1.2）喜欢吃硬的，半小时后就能滤干了
第4步.
早上起床，先烧开水灌进去暖杯，盖子要盖紧。接下来的几分钟就可以去做其他事了
第5步.
如果是滤干的米，就加入第3步的水量，泡了一整晚的无需再加水。煮开，把配菜连油一起倒进去，搅拌一下就可以关火了
第6步.
把暖杯的水倒掉，把锅内的全部倒入焖烧杯里。盖紧盖子，3小时后就能吃了