双贝汤米粉
双贝汤米粉的做法说明
鲜得不能再鲜
参考自百款好面 程安琪著
一人份
双贝汤米粉的做法与步骤
- 1.
干贝放在碗里加水，水蓋过干贝，蒸30分钟 或微波炉加热 放凉后撕散
- 2.
扇贝自然解冻后撒上盐和太白粉拌匀
- 3.
煮高汤或清水至开，加干贝及浸过的水
- 4.
加入米粉，煮二、三分钟，加入白菜，煮一分钟 如果用米线要另一个锅煮熟
- 5.
熄火闷五分钟
- 6.
依口味调味，加入扇贝烫熟
- 7.
如果有加芹菜末，就可以吃了
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