简易苹果派
简易苹果派的做法说明
是看B站UP主@料理还是我的黑 的视频做哒 然后配比上面稍微有些不同 糖粉换成了白砂糖 没有肉桂粉所以也没用 but 味道还是非常棒的！外皮一点都不会太甜 烤得脆一点 非常非常棒！冬天或者在即将到来的圣诞节做给家人或者喜欢的人吃吧Hhh做出来也很好看 第一次做 有不太专业的地方见谅ᙏ̤̫͚ ♡゛
简易苹果派的食材和调料
| 面皮：中筋面粉 | 180g或者350ml |
| 冷藏的无盐黄油块 | 100g |
| 白砂糖 | 一茶匙 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 纯净水 | 70g/ml |
| 盐 | 2-3g |
| 苹果馅：苹果 | 一个 |
| 融化的无盐黄油 | 15-20g |
| 红糖 | 12g |
| 中筋面粉 | 10g |
| 鸡蛋液：蛋黄混合纯净水 | 一个蛋黄 少许纯净水（一定不要太多） |
简易苹果派的做法与步骤
- 1.
将面粉过筛 加入白砂糖以及少许的盐 混合均匀
- 2.
将冷藏过的黄油小块加入混合好的面粉中 用手揉捏 揉至面粉与黄油完全混合 看不见大的颗粒 都是细小的颗粒就OK了
- 3.
加入蛋黄以及纯净水 继续用手揉捏 揉至面团能团成一大块并且不太粘手的时候 用保鲜膜包住放冰箱冷藏15分钟左右
- 4.
苹果馅步骤 用一整个苹果切小块 加入融化好的黄油（一般黄油微波炉热40秒左右就可以辣）红糖以及面粉 搅拌均匀至每个苹果块上基本都有调料
- 5.
将面粉做成等量大小厚度约0.25cm的长方形面片 在一块长方形面皮上均匀涂抹蛋液 把苹果馅均匀铺在面皮上 再搭上另一块未涂抹蛋液的面皮 用手指将两张面皮边缘处粘合 再用叉子在边缘做出花纹（如图）在面皮中央拿刀划些自己喜欢的花纹来放气 再在表面涂满蛋液使面皮烤后更脆 喜欢更脆的可以多加点蛋液 之后放入烤箱 按自己家的烤箱来定时间 我是定的175度 30分钟左右
小贴士
一开始的黄油块一定要是冷冻的 剩下的面皮可以用模具扣几个饼干Hhh烤出来也非常好吃der！不会太甜！喜欢甜口味的可以稍微多加点糖
