荔枝酸奶
荔枝酸奶的做法说明
最近老想吃凉的。突然想起夏天自制的荔枝酸奶。冰镇的，特别爽口。荔枝是我的最爱，酸奶也是。两者搭配，是我吃过的所有果粒酸奶中最好吃的一种。
荔枝酸奶的做法与步骤
- 1.
把冰镇荔枝，去皮，去壳。手撕成几块。
- 2.
把自制的酸奶倒进碗里，把荔枝肉全倒进酸奶里就好了。冰镇可口，让人回味无穷。
小贴士
酸奶我是买的菌包发酵的。总觉的发酵好了再加蜂蜜，那个味道怪怪的，个人不太喜欢。所以自己每次把做酸奶用的纯奶，取一半加糖放奶锅里煮，直到糖能融化完（每次我都不用煮开，加热到一定热度，放一会糖就化了）。然后加入剩余的纯奶，搅拌。待纯奶凉到40度左右，我就加入菌包搅匀，放入容器内开始发酵了。
个人不喜欢特别甜的。一升纯奶大概8勺糖。勺子是儿子的奶粉勺。这个看个人喜好。加上荔枝原本的甜度。中和一起，又是冰镇的，真是很好吃。
