黑椒法鹅肝脆土司

黑椒法鹅肝脆土司的做法与步骤

1. 1.

   将冷冻的鹅肝化冻后切1厘米片

2. 2.

   在鹅肝片表面撒盐少许 ，用黑椒研磨瓶研磨点黑胡椒撒在鹅肝之上，腌制10分钟

3. 3.

   将腌制好鹅肝两面拍粉，去除多余的淀粉

4. 4.

   将锅烧热，放一小块黄油，把火开小，将鹅肝放入锅中，等一面煎至定型后，再翻另外一面煎

5. 5.

   将黑胡椒汁稀释，千万别稀释过了，要能保证汁液厚绸度，完美的挂在鹅肝上！

6. 6.

   在腌制鹅肝的时候，将土司片放入烤箱加热，拿出冷却起脆，备用