牛油果软曲奇
牛油果软曲奇的做法说明
分量：22块左右
烘焙：200°C 中层上下火 20分钟
冬日里，沙拉拌的少了，钟爱的牛油果怎么吃才好那？烤成软曲奇，嫩绿的颜色搭配柔软的内芯，小小的一块，惹人怜爱。
牛油果软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
将牛油果去核去皮切小块儿备用。
- 第2步.
将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量过筛；无盐黄油切小块放入（无需软化）。
- 第3步.
用手指揉压，手掌对搓，使无盐黄油与粉类混合均匀呈酥粒状。
- 第4步.
将牛油果放入，拌匀。
- 第5步.
将牛奶分两次加入。
- 第6步.
用刮刀切拌均匀至无干粉。
- 第7步.
烤盘铺油纸，用2把汤匙将面糊滴落。可先滴出大份，再将剩余面糊补充到小面团中。
- 第8步.
200°C上下火预热烤箱，通常预热需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。
- 第9步.
烤好后将曲奇放到烤架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干曲奇中的水分。
