黑芝麻软曲奇
黑芝麻软曲奇的做法说明
分量：22个左右
烘焙：200°C 中层上下火 25分钟
这个造型真的太容易让人浮想了~~~画风邪恶呀~！！！但是真的保证~~~~~狠好吃！！
而且跟一般的曲奇饼干比起来，油份相对低很多。有点更像司康，但比司康液体含量要高。
黑芝麻软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合称量。无盐黄油切小块（无需软化），放入混合粉中。
- 第2步.
用手指揉压，手掌对搓，使面粉呈酥粒状。
- 第3步.
加入黑芝麻酱，与无盐黄油同样搓细混合。
- 第4步.
加入黑芝麻粉和黑芝麻粒，翻拌均匀。
- 第5步.
分两次倒入牛奶，每次都翻拌均匀。
- 第6步.
将拌好的面团压扁，切半并叠加。反复两次，增加面团层次感。
- 第7步.
用手将面团揉成球形，每个球约10克。放入铺好油纸的烤盘上。
- 第8步.
200°C上下火预热烤箱，预热通常需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制20分钟即可。
- 第9步.
烤好的软曲奇放到网架上晾凉，否则烤盘的余温会烘干软曲奇的水分。
