土豆香菇炖鸡肉

土豆香菇炖鸡肉的做法与步骤

1. 1.

   先处理鸡肉 鸡腿肉和鸡翅根去骨头 在水里泡一下 去血水 不喜欢鸡皮的可以剪掉一些

2. 2.

   泡好的鸡肉切块 大小自己定 不要太小 加料酒、生抽、一点葱花拌匀 腌制10分钟

3. 3.

   腌鸡肉的时候准备配菜 胡萝卜、土豆切滚刀块 洋葱、青椒切大小差不多的片 香菇一朵切成四块 葱姜蒜根据自己习惯切 总之 一切为了好看

4. 4.

   鸡肉腌好了 锅内倒入适量油 油热放入八角、干辣椒、花椒 炒香 放葱姜蒜 炒香 放鸡肉 先放肉 不要把肉和腌肉的汤一起放 肉炒两下 再把腌肉的汤倒进去 继续翻炒 到鸡肉半熟

5. 5.

   放洋葱翻炒一下 放黑啤 跟食材差不多就行 如果腌肉酱油放的多 现在就不用放了 少的话就再放点 注意咸淡 盖上锅盖 炖10分钟左右 对了 再放一点糖！

6. 6.

   然后放土豆 香菇 胡萝卜 再煮10到15分钟 中间记得翻锅 翻锅的时候放辣椒

7. 第7步.

   尝味道 淡了放盐 差不多就 小火收汁 可以出锅啦