翠玉白菜水饺(素三鲜)

翠玉白菜水饺(素三鲜)的做法说明
翠玉白菜的外表,五颜六色的内心,清淡的配方。
翠玉白菜水饺(素三鲜)的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净,热水烫后打汁。面粉分为两份,一份用清水和面,一份用菠菜汁和面。125g面粉约70克液体。
- 第2步.
和好面后稍微醒一醒,白色面团按照日常包饺子程序拉成长圆条,绿色面团压成长扁条,长度相当。
- 第3步.
用绿色扁条将白色圆条紧紧包裹住,做成剂子,擀皮。
- 第4步.
鸡蛋炒炒,木耳泡发后热水烫下更好吃,笋片提前泡发煮好,韭菜切碎,加葱姜胡萝卜碎,虾皮。
- 第5步.
鸡蛋用花生油炒过,调馅儿时再加点香油即可,再加点盐、白胡椒。口味重的可加自己喜欢的佐料。
- 第6步.
包饺子,素馅儿可多包,下出来更饱满
- 第7步.
开锅放入饺子,盏三次水就熟了。
- 第8步.
还有纯绿色的
小贴士
馅儿料的配比可以根据自己喜欢的口味添加