超简单新手菜谱～开背大虾炒粉丝

超简单新手菜谱～开背大虾炒粉丝的做法与步骤

1. 1.

   粉丝放温水中浸泡

2. 2.

   大虾用几滴料酒、少许盐、胡椒粉腌制15分钟左右

3. 3.

   葱切葱花，姜切姜丝

4. 4.

   大虾洗干净后用剪刀开背，抽出虾线

5. 5.

   油热后炒香葱头和姜丝

6. 6.

   放入大虾，用大火翻炒

7. 7.

   炒至5成熟时，加入酱油和微量料酒（料酒一定要少）

8. 8.

   虾炒至8成熟时下粉丝

9. 第9步.

   粉丝熟后，再加微量胡椒粉和酱油，翻炒后加葱即可起锅。