干锅腊肉
干锅腊肉的做法说明
干锅腊肉，选用四川洪雅农家猪肉腌制的腊肉。地道的腊肉，做美味的食品。
干锅腊肉的做法与步骤
- 1.
1.将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段
- 2.
2.锅置旺火上，放入植物油，放入切片的土豆．扁干后放入少许蒜薹．起锅
- 3.
3.锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可。腊肉咸香，肥而不腻
小贴士
因为腊肉在熏制的过程中已经加过盐，所以做菜的的时候多数情况下都不需要再放盐。
干锅腊肉，选用四川洪雅农家猪肉腌制的腊肉。地道的腊肉，做美味的食品。
1.将腊肉洗净，蒸熟后晾凉，切片；干辣椒去籽，剪段
2.锅置旺火上，放入植物油，放入切片的土豆．扁干后放入少许蒜薹．起锅
3.锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入2与干辣椒一起扁炒，加入盐,味精,蚝油,鲜汤略焖,撒胡椒粉，淋上红油.即可。腊肉咸香，肥而不腻
因为腊肉在熏制的过程中已经加过盐，所以做菜的的时候多数情况下都不需要再放盐。
