樱花酸奶cake
樱花酸奶cake的做法说明
唯爱与美食不可辜负
樱花酸奶cake的做法与步骤
- 第1步.
取120g酸奶，加上取出两个鸡蛋黄加低粉60个，搅拌成蛋黄糊
- 第2步.
将剩下的蛋白放在无水油的盆里用打蛋器打发白糖分三次加，打发蛋白后，将蛋白分三次加到蛋黄糊里面，从下往上翻拌好后倒入6寸戚风模具里，用蒸烤的方法在烤盘里加水放在最底层，蛋糕放烤架上放中间，温度大概170左右，时间50分钟左右
- 第3步.
烤完倒扣等蛋糕凉了淋上剩下的80g酸奶，再撒上樱花装饰，如果冰箱冷藏半天，口感会更棒湿润绵密
小贴士
蒸烤时烤盘里面加水，水量在烤盘的1/2到2/3之间，小心烫伤，先把烤盘放进烤箱再加入一些温水
