百香果花环戚风
百香果花环戚风的做法说明
用乐葵萨瓦林模具做出来的百香果花环戚风，很美很香，简直是戚风中的女神哦
百香果花环戚风的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄蛋清分离，先搅打蛋清，分三次加入共80克白砂糖，直到可以拉出直立的小尖角，即干性发泡状态。打好后放冰箱冷藏待用。
- 第2步.
将蛋黄打散，依次加入10克糖、油、水、过筛后的低粉，每一次都要完全混合后再加下一样，最后切开百香果，刮出果肉与蛋黄糊拌匀。
- 第3步.
挖出三分之一蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀。
- 第4步.
将3倒入剩下三分之二的蛋白糊中翻拌均匀。
- 第5步.
倒入模具，稍微震几下使表明平整。
- 第6步.
烤箱中层，150度50分钟。
- 第7步.
中空的戚风模具开裂是正常的，完全不影响戚风的品质。
- 第8步.
倒扣晾凉。
- 第9步.
脱模即可，可以撒上糖粉做装饰。
