五香萝卜干咸菜
五香萝卜干咸菜的做法说明
地道的潍坊忍都喜欢在冬天做萝卜干咸菜，应朋友要求又做了一些，现在与大家分享做法
五香萝卜干咸菜的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切成图中形状，也可随意
- 第2步.
如图
- 第3步.
不要太厚，那样不容易干！
- 第4步.
熬一锅花椒水备用
- 第5步.
切好的萝卜撒上盐，搅拌一下，均匀的裹在萝卜外表
- 第6步.
搅拌均匀后，放置四五个小时，也可睡觉前做这一工作，放置一宿！
- 第7步.
用盐腌制一晚的萝卜会流下很多水，将水倒掉，倒入花椒水！我在熬花椒水的时候，花椒水里也放了盐！至于放多少，比例我没研究，反正花椒水有咸味，稍微浓郁一点的鲜味！用花椒水泡12小时
- 第8步.
用花椒水泡12小时以后就是风干的过程，但是风干比较慢，我放在了暖气上，基本上12小时以后就成干了！至于干到什么程度，就看你喜欢吃什么养的了
- 第9步.
风干后的萝卜干
- 第10步.
风干好了以后，拿清水洗一下，如果咸了，多洗几次，如果刚好，那就沥干水分，撒点糖，五香粉，芝麻，用手揉搓，直到调味品均匀即可！另外可放一点香油，也可不放
